كرات اللحم بالصوص الابيض

 المقادير:

اولا مكونات الكفتة:

1/4 كيلو لحم مفروم

1 بيضة

1 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون

بصلة صغيرة مبشورة

1 فص ثوم

1/2 ملعقة صغيرة ملح

فلفل اسمر

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

تانيا مكونات الصوص:

1 ونصف م ك دقيق

1 ملعقة سمن

بصلة مفرومة

2 فص ثوم

2 كوب ماء

ملح وفلفل ومكعب مرق

1/2 كوب ذبادي

 الطريقة:

تخلط المكونات باليد وتترك في الفريزر مدة ربع ساعة تتماسك

ثم تشكل كرات لحم صغيرة

نضع في طاسة 1 ملعقة كبيرة سمن ثم تحمر الكرات من جميع الجهات ثم نرفعها من الطاسة ونضعها في طبق

في نفس الطاسة نضع 1 بصلة قطع صغيرة مع 2 فص ثوم مبشور

نضع في نفس طاسة التحمير بصلة مبشورة وفص ثوم

5-ثم يضاف 1 ونصف ملعقة كبيرة دقيق علي البصل والثوم مع وضع 1 ملعقة كبيرة سمن وقلبي

6-ثم يضاف مكعب مرق وكوب ونصف ماء ويقلب بسرعة حتي لايتكتل ويضاف ملح وفلفل وهنا ونصف كوب ذبادي ويترك ليغلي

7- اخيرا نضع كرات اللحم في الصوص ونهدئ النار حتي تنضج مدة 10 دقائق

8- تقدم كرات اللحم الشهية مع مكرونة وتزين بالبقدونس او ارز 

 

ملحووووظة :

لو الصوص غليظ ممكن تخفيفة بمعلقة زبادي اضافية او حسب الرغبة.. 

           شهية وخفيفة بالف هنا