عمل العيش البلدي

العيش المصري

 المقادير:

كيلو دقيق أبيض

نص كيلو رده ناعمه 

ملعقه وربع كبيره خميره 

نصف الملعقه ملح

وربع ملعقة سكر

ماء

 التحضير:

- نخلط المقادير كلها  ونبدأ نضيف الماء شويه بشويه لحد مانحصل علي عجينه متماسكه

- نتركها تخمر ساعة او ساعتين 

الطبخ: - نرش الرخامه بتاعتنا  رده وندهن ايدينا حبة زيت صغيرة خالص ونقطع العجينه كورة 

ونبدأ نفرد واحده واحده ونكون مجهزين المقلاة علي النار ومهديين عليها شويه

- نبدأ بخبيز أول رغيف فردناه في المقلاة لما تستوى الوجه لاول

نقلبه على وجهه الاخر.